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Weine der Champagne-Ardenne
Pinot Noir : dunkle Traube mit weissem Most, hauptsächlich in der Gegend des Reimser Gebirges und in der Côte des Bar anzutreffen, starkes Beerenaroma sowie Körper und Kraft.
Pinot Meunir : ebenso dunkel und mit weissem Most, häufig aus dem Marnetal, geschmeidig und runder Geschmack.
Chardonnay : weisse Traube, überwiegend in der Côte des Blancs angebaut, blumige bis mineralische Note.



Im Norden des Departements Rhone liegt das Weinbaugebiet Pays Beaujolais, die Weinfelder und Berge, sowie seine schönen Dörfer des Beaujolais bezaubern seine Gäste.

Im Süden das Weinbaugebiet Côte du Rhône, zieht sich an den Hängen am Ufer der Rhone entlang.


Zu den bekanntesten Weinregionen in Frankreich zählt das Languedoc
Hier im Süden Frankreichs gedeihen unter besten Boden- und Klimabedingungen beste Weine, deren Qualität internationale Anerkennung findet. Das Mittelmeerklima und die lange Erfahrung der regionalen Winzer brachten das Weinbaugebiet Languedoc in die Weltspitze.
Der warme, oft sehr kräftige Wind in der küstenregion des Departements Aude bietet optimale Bedingungen zum Anbau der regionalen Sorten. Hier gedeihen Spitzenweine wie der Muscat de Rivesaltes aus den Lagen der Domaine Maynadier bei Fitou.
Die Domaine Maynadier bei Fitou versorgt die internationalen Weinfreunde auch über einen Onlineshop für Weine



Typische Rebsorten für Elsässische Weine
Der Sylvaner ist frisch und leicht mit unaufdringlicher Fruchtigkeit. Man kann dazu stehen wie man will, aber oft wird die Sorte als "vitaler Durstlöscher" bezeichnet. Der Sylvaner passt gut zu Fisch und Meeresfrüchten, aber auch zu einem Elsässischen Quiche oder zu Salaten wird er gerne gereicht.
Der Riesling gilt als trockener, rassiger Wein, besitzt eine feine Fruchtigkeit. Dieser Klassiker unter den Weissen besitzt ein gutes Alterungspotenzial. Er passt bereits als junger Wein gut zum typisch Elsässischen Sauerkraut sowie zu hellem Fleisch, Fisch und Schalentieren.
Ein weicher, feiner Wein ist der Pinot Blanc, der gut zu Weichkäse, Meeresfrüchten und Geflügel passt.
Der Pinot Gris besticht durch Geschmacksdichte und ein lang anhaltendes Geschmackserlebnis. Er passt zu Wild, Pastete und weissem Fleisch.
Der Pinot Noir ist der dunklere Vertreter dieser Gruppe. Er ergibt Rosé- und Rotweine zu Wurst und rotem Fleisch.
Der elsässische Muscat ist der trockenere Verwandte des Muscat aus Südfrankreich. Die grosse Fruchtigkeit und der intensive Geschmack, der bereits in frischer Form beliebt ist, gibt dieser Traube auch die Eignung für einen hervorragenden Aperitivwein. Gerne reicht man einen Elsässer Muscat zu Spargelgerichten.
Der aromaintensive Münsterkäse, einer regionalen Spezialität, verlangt auch einen aromatischen Wein zur Begleitung. Auch hierfür bietet das Elsass in Form des Gewürztraminer die passende Rebe. Berühmt für die Aromafülle und die fruchtig blumige Note eignet sich der Gewürztraminer auch als Aperitiv oder zu Nachspeisen.


Nicht nur die brühmten Weine sind ein guter Grund für das Reiseziel Burgund
Die Landschaftsvielfalt ist nirgendwo grösser; die Juraberge,
unberührte Landschaften, endlose Weiten, Weinberge, Wälder,
wunderschöne Gärten, sanfte Hügellandschaften wie aus dem
Bilderbuch. Teiche, Seen, Flüsse, Mais-& Sonnenblumenfelder,
Wiesen mit Charolais-Rinder, die berühmten Bresshühner, etc.
Ferner wartet auf Sie ein grossartiges Kulturerbe in Form von Bauwerken, Museen, Kirchen, Schlössern, Burgen, modernere
Architektur, historische Stadtensembles, beeindruckende Metropolen , malerische Kleinstädten (z.B. Louhans mit den 157
Arkaden und seinem Montagmorgen-Markt) und idyllische Dörfer.
Burgund bietet Köstlichkeiten für alle Sinne. Der kulinarische Reichtum sucht vergeblich seinesgleichen. Die Gastfreundschaft
hat einen hohen Stellenwert. Grosse Köche, die berühmten Weine, die typischen lokalen Gerichte, beste Qualität. Bresse-Poulet (mit
Mais+Korn ernährt) werden bis nach Hamburg exportiert, Charolais- Rinderfleisch (das ganze Jahr auf den Wiesen) ist weltweit berühmt.

Die Ursprünge und Traditionen werden bewahrt, Raffinesse und Einfachheit zählen, wunderbare Märkte, grenzenlose Vielfalt auf dem Tisch. Sie müssen es selber sehen, schmecken und riechen!

Das berühmte „Savoir vivre“ können Sie einmal hautnah erleben. Tauchen Sie ein in die französische Art zu leben und geniessen, erleben Sie an jeder Ecke Menschen, ihre Geschichten und Lebensphilosophien. Sicher können auch Sie ein Stück dieser einzigartigen Lebenskunst mit nach Hause nehmen.

Burgund ist ab Basel in 2 Stunden erreichbar, bzw. in gut 4 Std.
von Frankfurt. Die hervorragende Infrastruktur erfüllt jeden Reisewunsch. Dank dem dichten Strassennetz erreichen Sie
schnell jedes Reiseziel. Burgund-Radeln auf den grünen Routen wird immer beliebter. Das Spektrum ist vielfältig und bietet etwas für jeden Geschmack und Geldbeutel.

Weitere Infos z.B. über Sehenswürdigkeiten Burgund und Ausflugsziele
Weinland Languedoc-Roussillon

Die grösste Weinbauregion in Frankreich ist das Languedoc. In allen Departements der Region spielt der Wein eine zentrale wirtschaftliche und kulturelle Rolle. Vor vielen Jahren bereits waren es nicht zuletzt die Weine des Hérault, die aufgrund der schieren Menge preiswert in die Regale deutscher Supermärkte drängten, und sich den festen Platz neben den italienischen Konsumweinen sicherten.

Zusammen mit den unermesslich grossen Produktionsmengen aus den Nachbardepartements Aude und Pyrénées-Orientales sowie einigen Lagen des Lozère, wurden die Weine unter dem Namen Languedoc nahezu verramscht.
Den Weinen aus dem Bordeaux, dem Côte du Rhône und auch dem Beaujolais erging es nicht viel besser.


Masse war gefragt, billig sollte es sein, und das Kopfweh sollte sich in Grenzen halten, was bei einem derart trockenen Wein leicht zu erreichen war. Der staubtrockene Rote aus dem Süden verkam zur billigen "Partydroge" der 70er und 80er Jahre.
Die qualitativ hochwertigeren Weine fanden zwar den Weg in die gehobene Gastronomie, und Kenner bezogen ihre bevorzugten Lagen über den engagierten Fachhandel, dennoch litt der Französische Rotwein, wie fast alle Weine mediterraner Herkunft, unter dem Massenimage.


Besonders im Süden, trinkt man traditionell gerne den schweren trockenen Roten mit kühlem Wasser aus der schlichten Karaffe gestreckt. Im Gegensatz zum aus Deutschland geläufigen Schorle, ist Kohlensäure unüblich. Die Zugabe des Wassers macht das Getränk leichter verträglich, besonders bei Sommertemperaturen und zur Mittagszeit.

Diese regionale Eigenart, den Wein mit Wasser zu verdünnen, lässt bei Aussenstehenden Zweifel an der Qualität des Weines und an dessen Wertschätzung aufkommen.
Die Anbaumenge südfranzösischer Weine reduziert sich spürbar. Man nimmt successive Abschied vom Wettbewerb um die grösstmögliche Ertragsmenge pro Hektar.

Neue Produktionsanlagen, wissenschaftliche Begleitung bei der Auswahl von Lage und Rebe, ein hoher Aufwand an Forschung und Entwicklung, und nicht zuletzt ein sorgsamerer Ausbau des Produktes, führten in den letzten Jahren zu Qualitätsweinen. Strikte Kontrollen der Einhaltung der strengen Kriterien für Französische Qualitätsweine garantieren dem Weinfreund Spitzenweine aus genau definierten Reben und Regionen.

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Ein guter Wein geniesst sich natürlich am besten zu gutem Essen.
Ob es sich um den Spitzengastronomen handelt der für Prominenz und höchsten Adel kocht, oder um den privaten Liebhaber der Kochkunst, jeder benötigt die für ihn optimale Ausrüstung.
Hierzu zählt insbesondere ein qualitativ hochwertiges Kochgeschirr. Bei le creuset wird der ambitionierte Gourmet fündig. Bei den Produkten von Le Creuset handelt es sich ausschliesslich um Kochgeschirr allererster Güte.
Berühmt wurde die Firma le creuset übrigens in erster Linie durch ihr Kochgeschirr aus Gusseisen. Mit den Brätern und Pfannen von le creuset lassen sich die besonders schmackhafte Speisen im Nu zubereiten.


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